Vamos a mezclar todos los ingredientes secos, es decir la harina blanca, el coco rallado y media cucharita de sal. Cuando estén bien integrados les gregamos la crême fraîche y revolvemos muy bien hasta obtener una consistencia similar a una pasta. Con un par de cucharitas vamos ahora a formar unas bolitas de unos cuatro o cinco centímetros de diámetro. Las ponemos entonces sobre una bandeja para horno previamente recubierta de papel antiadherente.